在上一期我们已经为大家分享了肿瘤人群饮食十把金钥匙中的前半部分：

首先我们来简单回顾下，癌症是一种消耗性疾病，其营养和能量消耗是健康人的三倍，而且在围手术期或放化疗期之后，医生都会在出院医嘱上写上：加强营养！但如何注意营养，以促进细胞DNA修复能力、细胞再生能力与细胞活力，同时又能抑制癌细胞的增长及分化，这就需要科学的营养补给！

今天我们继续来分享肿瘤人群饮食十把金钥匙中的另外5把金钥匙！

06 减少盐的使用

盐的过度使用最容易发生动脉硬化及高血压，动脉硬化及高血压会对肾脏、心脏、脑部造成损伤。世界卫生组织也将戒烟限酒、控制盐的使用，列为健康管理的关键要素，因此，肿瘤患者的日常护理也同样需要减少盐的使用。

07 限制及避免加工食品

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们总会为贪图省事而去购买加工过的食品，如加工过的香肠、罐头等。通常，为了增加保质期、更好地保鲜，或者满足人们对特殊口感的需求的，这些加工类食物通常会被添加许多化学添加剂。

对于正常人来说，长期摄入此类加工食品，会对自身健康造成不利影响；而对于肿瘤患者来说，在自身抵抗力较差、自我稳定能力也差的这样一种脆弱情况下，若再食用这些有人为添加的加工食物，尤其是在加工过程中经高温烤制、腌制的食物（蛋白质变性产生了杂环胺类物质、脂肪变性产生多环芳烃化合物以及其他一系列有害物质），就会给身体带来极大的危害。

70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中能找到杂环胺化合物。杂环胺具有两种特性：第一个是致突变性，另一个重要危害是致癌作用。杂环胺化合物对啮齿动物均具不同程度的致癌性，致癌的主要靶器官为肝脏，其次是血管、肠道、前胃、乳腺、阴蒂腺、淋巴组织、皮肤和口腔等。

在吃这些加工的熟食过程当中，这些有害物质也同样被吃到体内。身体在这些有害物质的不断刺激下，逐渐使血液当中的各种成分又回到癌前状态。所以那些发生基因变异的、还没有进入复制程序及增值过程的癌细胞又会被重新启动，这是引发肿瘤复发与转移的重要因素。

下附《食养饮食原则表》：

08 尽量用天然的食物来满足营养的需求

关于天然食物，我们暂且不考虑生产过程中可能存在的农药残留、激素等，只考虑没有任何其他外来性有害物质的食物，如日常饮食中的蛋白、鱼肉、水果、蔬菜、粮食等等。但对于普通人来说，这些食物当中的营养成分很难弄得清楚。那么如何才能通过这些天然食物来满足身体对营养的需求呢？

首先从食物吃的部位来考虑，如叶类的食物、花类的食物、果类的食物，茎类的食物、根类的食物，食物吃的不同部位，所含有的营养自然也不一样，当这些部位的食物每天都能吃到，基本上就能满足营养均衡。

其次从食物的颜色来考虑，如红色食物、绿色食物、黄色食物、黑色的食物、白色食物、青色食物等等，每天吃不同颜色的食物，也基本上能够实现营养平衡。因为不同颜色的食物，其营养成分含量是不同的，尤其是这些食物当中天然的黄酮类、多酚类化学物质的含量也是有明显区别的。

此外，从食物的属性和种类来考虑，如豆类、谷类、菜类等等，若能每天都能吃到不同种类的食物，也是可以满足我们身体对于营养的需求的。

对于普通人来讲，这样吃虽不及做公共营养学或者临床营养学的专家专业，但就按照这样的一个大概的结构分类，来选择我们的食物，就完全可以满足身体对于营养的需求。至于每天需要多少量，则根据你每天的体能消耗，以及身体的体检指标，尽量让自己吃饱（注意不要吃太饱，吃到七八分饱即可）！

下附《全餐表》：

如果这些天然的食物还无法满足你的营养需求，还可以找专业的营养师帮你再做一些特殊的营养强化，如膳食补充剂的合理补充等。

09 避免食入发霉的谷类和豆类

这种情况多见于过去极端贫困饥饿的年代，由于没有食物吃，一些发霉的花生、黄豆、玉米等也会舍不得扔掉，人们就会凑合着想办法把这些食物给吃掉。但这种情况现如今几乎不会存在，一些放了很久的粮食也往往作为动物饲料被消耗掉，人基本上是不会吃的。

10 婴儿要母乳喂养

得肿瘤的人都已经成年，那我们为什么还要强调“婴儿要母乳喂养”这一点呢？这主要是因为母乳喂养的孩子成年以后发生肿瘤的几率明显低于非母乳喂养。

为什么会出现这种情况？专家们对此的解释是，母乳喂养的孩子的肠道菌群构建最初免疫体系比较完善，尤其是肠道功能的完善比较早，也比较快，它能更好的更早地建立起肠道、呼吸道菌膜屏障的防护体系，减少多种过敏倾向的出现。而非母乳喂养的这些孩子，他们体内的肠道菌群和母乳喂养的差距很大，最初的决定值决定未来肠道菌群的基础模型。所以，世界上这些专家都非常建议母乳喂养，而这对于肿瘤的预防是非常重要的。

在这里作为第十条介绍给大家的目的，是希望孕产妇们生产之后尽量采取母乳喂养。因为现在生活水平提高了，加上很多妈妈为了保证自己的体型，而往往给孩子哺乳的时间非常短，或者有的出生之后直接就利用牛奶、羊奶等来喂养孩子。尽管人工对于这个奶粉的配比，从理论上讲是非常合理的，但是这里边免疫因子的活性，会影响到初生新生儿肠道菌群的构建。所以，我建议这些孕产妇一定要坚持母乳喂养，至少应该在12个月以上，这样孩子才会更健康。

以上就是癌症预防调理新思路之肿瘤人群饮食十把金钥匙的全部分享，希望能帮助大家拥有更健康、更幸福的家庭~最后，我们仍然要感谢九圣源中医研究院于泓坤教授给予的理论指导！

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